Un viaggio tra sapori, saperi e sostenibilità
Scoprite la straordinaria ricchezza della biodiversità agroalimentare italiana nella mostra-mercato organizzata in collaborazione con il Consorzio AVO – realtà impegnata nella valorizzazione delle produzioni ortofrutticole di qualità – e il Parco Tecnologico Agroalimentare 3A dell’Umbria, centro di eccellenza per l’innovazione e la tracciabilità nel settore agroalimentare.
Durante l’evento vi attende un programma ricco di appuntamenti: degustazioni, incontri con produttori locali, laboratori didattici, conferenze e momenti dedicati alla conoscenza delle varietà agricole tradizionali, spesso dimenticate ma fondamentali per la nostra identità e per il futuro del pianeta.
Un’occasione per tutti – famiglie, appassionati, operatori del settore – per riscoprire la biodiversità come valore culturale, ambientale ed economico, in un contesto di scambio, confronto e crescita.
Vi aspettiamo per celebrare insieme la biodiversità e il futuro dell’agricoltura sostenibile.
🍯🌿 Espositori e Stand Gastronomici
📅 Venerdì 4 e Sabato 5 luglio | 🕘 9:00–13:00 / 15:30–20:00
🎟️ Accesso libero
Un itinerario tra sapori, saperi e biodiversità, con la partecipazione di produttori locali, realtà agricole sostenibili e artigiani del gusto. Vieni a scoprire, assaggiare e conoscere i prodotti della nostra terra in un percorso multisensoriale dedicato al benessere e alla sostenibilità!
Consorzio AVO | Autenticità Valori Origine è una nascente rete di aziende agricole impegnate nella coltivazione dell’agro-biodiversità, la biodiversità di specie vegetali e animali impiegate per scopi produttivi.
ORTOINGIRO: lavoriamo 6 ettari di terra in rotazione tra pascolo, foraggio, ortaggi di stagione, legumi freschi, legumi secchi e grani antichi. Non utilizziamo combustibili fossili nelle fasi della lavorazione perché abbiamo scelto la trazione animale.
Francesca de Mai, laureata all’Accademia di Belle Arti di Perugia nel 2005, partecipa a mostre collettive e personali dividendosi tra le arti figurative e la musica attraverso il duo musicale Radiolari e l’associazione culturale “c.a.l.m.a.”
Ira l’Erborista Azienda Agricola di Piante Officinali ed Aromatiche. Qui negli incontaminati e floridi Appennini umbri, in poco meno di un ettaro, alloggiano le mie care erbe officinali, spontanee e coltivate, dagli alberi alle “erbacce”.
Spezialità offre una vasta scelta di spezie, di sali, di tè particolari e aromatizzati, infusi del benessere da portare a casa o degustare direttamente al nostro stand. Venite a scoprire i profumi del mondo!
La serra comunale “Orti Felici” dà alle persone con disabilità l’opportunità di partecipare attivamente ad attività agricole, promuovendo l’inclusione lavorativa e sociale.
Birrificio Fratelli Perugini è attaccato al proprio territorio, capace di dare alla propria birra una marcia in più, partendo da materie prime coltivate in proprio e trasformate nel territorio a lei circostante.
Accademia Erbe Campagnole Spontanee è una associazione no-profit nata per garantire la conservazione, la raccolta e il corretto uso delle erbe spontanee sia a scopo alimentare che per tutti gli altri usi sia tradizionali che attuali.
La Comunità Slow Food degli Olivi Originari dell’Alta Valle del Tevere è un gruppo locale affiliato al movimento internazionale Slow Food, impegnato nella tutela, valorizzazione e promozione degli olivi autoctoni presenti nell’Alta Valle del Tevere.
🍽️🌍 Incontri e Degustazioni Biodiverse
📅 Venerdì 4 luglio
🕓 16:00–17:00 | 📍 Coffee Mundi
☕ Specialty Coffee e Cultura: introduzione al mondo del caffè di alta qualità e alla sua dimensione culturale, con degustazione consapevole.
📅 Sabato 5 luglio
🕙 10:00–11:00 | 📍 Il meraviglioso mondo delle api
🐝 Esperienza sensoriale e creativa: laboratorio partecipato sull’apicoltura con letture e attività a tema.
🕚 11:00–12:30 | 📍 🎲 Gioco a premi + Degustazione BioDiversa
Guidati da Ivan Manzo (ASviS), scopriremo i principi della biodiversità… giocando!
🍳 A seguire, degustazione guidata da Valentina Dugo, tra sapori locali e narrazioni del territorio.
🕞 15:30–16:30 | 📍 Coffee Mundi
☕ Specialty Coffee e Cultura: seconda sessione di degustazione consapevole e racconto culturale del caffè.
🕟 16:30–18:00 | 📍 BioDiversity Open Lab
🌾 Riconoscere la biodiversità con i sensi: un laboratorio esperienziale per esplorare la diversità come ricchezza da vivere e condividere.